素晴らしい音楽家、素晴らしい友人、素晴らしいレストラン

Artists

小曽根真

言わずと知れた世界的ジャズピアニスト。そして最近はモーツアルト、ラフマニノフ、ショスタコーヴィチのピアノ協奏曲で多くの聴衆に感動を与えている。勿論私も感動の連続です。そして何よりもその謙虚さ、優しさには頭が下がります!

Restaurants

TERAKOYA

武蔵小金井にあるグランメゾンです。武蔵小金井というと誰もが、そこにフレンチがあるの?と聞き返します。しかし私が心から愛するそして最高のレストランです。シェフの間光男さんが創る料理は芸術作品です。そして一皿一皿の全てに感動があります。そして何十回も行きましたが一皿として同じ料理は出てきません。ここの料理を知らずして東京のフレンチは語れないと思います。

ル・ブルギニオン

伝統的なまさしく正統派のフレンチです。今年のミシュランで一つ星に復活しましたが、私は最低でも二つ星だと思っています。シェフの菊地美升(よしなる)さんは謙虚で勉強熱心。毎年7月に10日間ほどお店を閉めてパリに修行に行かれます。

パリ・フォーシーズンスホテルのレストラン「ル・サンク」の支配人で世界的に有名なエリック・ボマールさんのお宅に泊まり毎年違った一流レストランで(ピエール・ガニエールなど)ジャガイモの皮むきなどの下働きをするのです!
お店の名前の通りワインはブルゴーニュが充実していて、しかも良心的なお値段です。ジビエなどの肉料理は特に最高です。

キングスウェル・ホール&レストラン&イングリッシュガーデン

山梨県韮崎市(最寄り駅は竜王)にあるクラシック専用ホール(200席)

ピアノはベーゼンドルファー225を24時間一定温度で保管しているため楽器の状態は常にベスト。


またイタリア・ザニン社製のパイプオルガンは美しく優しく気品に満ちた音を奏でます。私はこのホールでコンサートの企画を行っています。

 

イタリアンレストランの野菜はほとんどが自家栽培。そして最高のシェフとパティシェが織りなす優しいテイストの料理。

敷地に一歩足を踏み入れるとそこは日本とは思えない幻想的な世界。

HPで庭園が完成するまでの美しい画像を見る事が出来ます。

© 2023 by The Berkshire Trio. Proudly created with Wix.com

  • facebook-square
  • Twitter Square
  • Google Square
  • youtube-square